Bullir arròs integral
Mes receptes
INGREDIENTS :
|
|
Preparació:
- Arròs integral
- Temps de cocció: 30-45 min
- Olla àmplia i alta, 1,5 litres
- Flama mitjana
- Quan comença a bullir l'aigua afegir la sal
- Esbandir l'arròs i col·locar-lo a l'olla bullin: 500 g i remenar
- Quan reprent lo bull, tapar i baixar la flama
- Esperar 30 minuts
- Comprovar si està al dente, després afegir aigua (un got) i seguir a flama mitjana per 10 minuts vililant-lo
- Apagar el foc i deixar que absorveixi tota l'aigua
- Provar i guardar en un tàper. Es conserva fins una setmana. També es pot congelar
Sugerències:
1) Arròs integral mediterrani amb llimona i herbes
- Arròs integral cuit
- Oli d’oliva
- All picat (cru o lleugerament saltat)
- Julivert fresc
- Ratlladura de llimona
- Suc de mitja llimona
- Tomàquet sec picat (opcional)
- Olives negres (opcional)
- Sal i pebre
Preparació: Barreja l’arròs amb oli d’oliva, afegeix l’all, el julivert, la ratlladura i el suc de llimona. Incorpora tomàquet sec i olives si vols més intensitat. Salpebra i barreja.
2) Arròs integral estil asiàtic
- Arròs integral cuit
- Salsa de soja
- Oli de sèsam (unes gotes)
- Gingebre ratllat
- Ceba tendra picada
- Pèsols o verdures saltades (opcional)
Preparació: Barreja l’arròs amb una mica de salsa de soja i unes gotes d’oli de sèsam. Afegeix gingebre i ceba tendra. Incorpora verdures saltades si en tens.
3) Arròs integral amb bolets i ceba caramel·litzada
- Arròs integral cuit
- Bolets (xampinyons, shiitake…)
- Ceba tallada fina
- Oli d’oliva
- Farigola o romaní
- Sal i pebre
Preparació: Caramel·litza la ceba a foc lent, afegeix els bolets i salta’ls. Incorpora l’arròs i barreja-ho tot. Afegeix farigola o romaní, sal i pebre.